قرحة الفم عند مريض السرطان.. نصائح غذائية

قرحة الفم عند مريض السرطان.. نصائح غذائية


د. سائر بصمه جي












يمكن أن يتسبب العلاج الإشعاعي للرأس أو الرقبة، والعلاج الكيميائي، والعلاج البيولوجي، والتي يخضع لها مرضى السرطان، في ظهور تقرحات فموية (تشققات في فم المريض) وعلى اللثة الحساسة، إضافةً لمشكلات الأسنان أو التهابات الفم، مثل القلاع، والتي تجعل الفم يتقرّح، وهناك بعض النصائح الغذائية التي تساعد المريض في تخفيف آثار هذه المشكلة.

* لماذا تحدث القرحة الفموية عند مريض السرطان؟
يمكن لعلاج السرطان أن يضر بالخلايا التي تنمو بسرعة في بطانة الفم وشفاه المريض، لكن مع توقف علاج السرطان سيشعر المريض بالتخلص مما أصاب الفم واللثة.

* هل من نصائح غذائية لمريض السرطان المصاب بالقرحة الفموية؟
1- اختيار الأطعمة التي يسهل مضغها، إذْ أنّ بعض الأطعمة قد تضرّ بالقرحة الفموية وتجعل عملية المضغ والابتلاع صعبة للغاية.
لذلك يمكن اختيار الأطعمة سهلة التناول مثل الحليب المخفوق، والبيض المخفوق، والكاسترد (المهلبية).

2- طهي الأطعمة حتى تصبح لينة وطرية.

3- تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة، يمكن أيضا جعل الأطعمة على شكل مهروس باستخدام الخلاط.

4- تناول المشروبات بواسطة الشفاط، يمكن أن يساعد في دفع المشروبات خلف الأجزاء المصابة المؤلمة في الفم.

5- استخدام ملعقة صغيرة جداً (مثل ملعقة طفل صغير)، قد يشعر المريض بلسعات صغيرة، لكن المضغ يكون أسهل.

6- تناول الطعام البارد أو الذي يكون بدرجة حرارة الغرفة، فالطعام الحار جدا يؤذي الفم أكثر.

7- مصّ رقائق الثلج، فالثلج يساعد على تخدير وتهدئة الفم.

* ما هي الأطعمة التي يجب على المريض السرطان المصاب بالقرحة الفموية تجنبها؟
1- الحمضيات والعصائر، مثل البرتقال والليمون، وعصير الليمون.
2- الأطعمة الغنية بالتوابل، مثل الصلصة الحارة وأطباق الكاري، والفلفل الحار.
3- الطماطم وصلصة الطماطم.
4- الأطعمة المالحة.
5- الخضار النيئة.
6- الأطعمة الحادة والمقرمشة، مثل الجرانولا، والمفرقعات، والبطاطا، ورقائق التورتيا.
7- المشروبات التي تحوي على الكحول.
8- تجنب منتجات التبغ أو شرب كحول أو البيرة أو النبيذ.

* هل من نصائح أخرى لمريض السرطان المصاب بالقرحة الفموية؟
1- ضرورة التحدث إلى أخصائي التغذية، حيث يمكنه مساعدتنا على اختيار الأطعمة السهل تناولها بوجود قرحة الفم.

2- زيارة طبيب الأسنان قبل أسبوعين على الأقل من بدء العلاج البيولوجي، والكيميائي، والإشعاعي للرأس أو الرقبة، مع ضرورة التأكد من صحة الفم قبل البدء بعلاج السرطان، بحيث يقوم المريض بإجراء معالجة لكل ما تحتاجه الأسنان قبل البدء بالعلاج.
لكن يجب إخبار طبيب الأسنان أن المريض مصاب بالسرطان ونوع العلاج الذي تحصل عليه.

3- يجب على المريض مضمضة الفم 3 - 4 مرات في اليوم بمزيج مكون من: 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز، و1/8 ملعقة صغيرة من الملح مع كوب ماء دافئ، ثم المضمضة بالماء العادي بعد استخدام هذا المزيج.

4- يجب على المريض فحص القروح كل يوم، وملاحظة البقع البيضاء أو المناطق المنتفخة والحمراء في الفم، إذْ تساعد هذه الطريقة على الشعور بالمشكلات في أسرع وقت، وبمجرد ظهور هذه الأعراض يجب أن يخبر الطبيب.

5- يجب تجنب غسول الفم مع الكحول.

6- يجب تجنب المسواك أو أية أداة حادة أخرى.

7- إبلاغ الطبيب وطبيب الأسنان عندما يكون الفم أو اللثة متقرحة، والاستفسار من طبيب الأسنان حول المنتجات الخاصة بتنظيف وتلطيف التهاب اللثة.

8- سؤال الطبيب حول الأدوية المخففة للألم، فقد يساعدك على اختيار نوع البخاخات التي تخدر الفم أثناء تناول الطعام.

* وصفة غذائية لمساعدة مريض القرحة الفموية
المقادير:
- كوب واحد من الحليب كامل الدسم.
- كوب واحد من الآيس كريم بالفانيليا أو لبن الزبادي المجمّد.
- كوب واحد من الفاكهة المعلبة (الخوخ والمشمش والكمثرى) على شكل شراب كثيف مع العصير.
- اللوز أو خلاصة الفانيليا لإضفاء النكهة.

طريقة التحضير:
مزج المكونات السابقة بوساطة الخلاط وتبريدها قبل تقديمها.

مكاسب الوصفة:
تعطي هذه الوصفة حصتين، حجم كل حصة 5,5 أكواب، وإذا قدمت مع الآيس كريم، فإن كل حصة تحوي 302 سعرة حرارية، ومقدار البروتين فيها 7 غرامات.
أما إذا قدمت مع لبن الزبادي المجمّد فإن كل حصة تحوي 286 سعرة حرارية، ومقدار البروتين فيها 9 غرامات.


المصادر:
Eating Hints: Before, During, and After Cancer Treatment
smokefree
National Institute of Dental and Craniofacial Research